Ингредиенты для блюда
Для создания этого ароматного и аппетитного блюда потребуются простые ингредиенты:
- 1 кг молодого картофеля
- 1 крупная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 100 г сливок
- 50 г сыра
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1 чайная ложка сухого базилика
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с тщательной подготовки картофеля. Его следует хорошо промыть, затем поместить в кастрюлю с холодной водой, добавить чайную ложку соли и варить на медленном огне около 20 минут.
В то время как картошка готовится, стоит уделить внимание луку. Его нужно очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до легкой золотистости. В процессе жарки следует немного подсолить и поперчить, чтобы подчеркнуть вкус.
Как только картошка станет мягкой, необходимо проверить её готовность с помощью зубочистки: она должна легко проходить в клубни. После этого следует слить воду и промыть картофель холодной водой для облегчения очистки.
Формирование блюда и запекание
Подготовьте форму для запекания, натерев её половинкой чеснока и кусочком сливочного масла. Картофель нарежьте кружочками и выложите в форму, добавляя кусочки масла, соли, перца, нарезанный чеснок и сухой базилик. Равномерно распределите обжаренный лук по поверхности.
Затем полейте картошку смесью сметаны и сливок, а сверху присыпьте натертым сыром. Эта вкусная запеканка отправляется в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитную корочку.
Подавайте горячую запеченную картошку как гарнир к мясным или рыбным блюдам, наслаждаясь насыщенным и нежным вкусом этого простого, но эффектного кулинарного шедевра!
