На кухнях по всему миру вновь царит кулинарный тренд — кето-блинчики. Их особенность заключается в наличии сыра и сытной мясной начинки, которые не оставят никого равнодушным. Этот рецепт создан для тех, кто стремится насладиться вкусной и полезной пищей одновременно, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Идеальное тесто для блинчиков
Основу кето-блинчиков составляют:
- 4 яйца,
- 200 г сливок (10%),
- 100 г твердого сыра (или полутвердого),
- 100 г миндальной муки (мелкого помола),
- 1 ч. ложка эритрита,
- щепотка соли.
Сочная начинка: мясо и яйца
Для начинки понадобятся:
- 2 вареных яйца,
- 300 г домашнего фарша.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала следует объединить яйца, сливки и натертый сыр. В эту смесь добавить миндальную муку, эритрит и щепотку соли. Тщательно перемешать ингредиенты, чтобы добиться однородной консистенции. Затем, как обычно, жарить блинчики на слегка смазанной сковороде.
Пока готовятся блинчики, следует сосредоточиться на начинке. Фарш, приправленный луком, солью, перцем, яйцом и специальными приправами, обжарить до полной готовности. После этого добавить к нему нарезанные вареные яйца и тщательно перемешать — начинка готова.
В каждый блинчик нужно помещать 1.5-2 столовые ложки мясной начинки, аккуратно сворачивая их. Блинчики подаются горячими и могут стать настоящим украшением любого обеда или ужина.
Таким образом, сырные кето-блинчики с мясом и яйцом — это не просто блюдо, а гастрономический шедевр, который порадует как тех, кто следит за фигурой, так и любителей вкусной еды. Приятного аппетита!
