Снует новый урожай свёклы, и это отличная возможность приготовать что-то по-настоящему вкусное и полезное. Эта закуска станет настоящим хитом как на повседневном, так и на праздничном столе. Свёкла, использованная в салатах и винегретах, наполняет блюда своим глубоким вкусом и ароматом.
Приготовление свёклы
- Для начала, три средние свёклы можно запечь в духовке или быстро приготовить в микроволновке. Главное — не забыть очистить их от кожицы, что будет довольно легко, если свёкла молодая.
- Затем нарезать очищенные корнеплоды на удобные брусочки, чтобы они были легко укладываемыми в банку.
Составляющие закуски
Добавим необходимый ингредиенты:
- Две средние луковицы нарезать на тонкие перья.
- Четыре зубчика чеснока следует разрезать на лепестки.
Приготовление маринада
Для маринада потребуется:
- 200 мл воды, в которую добавляем 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара и специи: 5 шт. душистого перца, 5 шт. черного перца, 5 шт. гвоздики и 2 лавровых листа.
- Завершаем маринад 5 ст. л. яблочного уксуса.
Далее доводим смесь до кипения и варим на среднем огне три минуты. После этого оставляем маринад остывать. На дно чистой банки выкладываем лук, чеснок и брусочки свёклы, чередуя их друг с другом. Закуска будет готова, если залить всё остывшим маринадом и оставить в холодильнике на сутки.
Через 24 часа свёкла заиграет новыми вкусами и ароматами. Отличное дополнение к любому блюду или просто закуска для компаний. Приятного аппетита!
