Кулинарное волшебство на ужин: вместо привычных пирожков и пирогов стоит попробовать удивительные курники с песочным тестом и разнообразной начинкой. Этот вариант выпечки всегда вызывает восторг у гостей и близких!
Приготовление песочного теста
Первый этап — создание основного теста. Для этого потребуется:
- 250 г сметаны
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки пищевой соды
- 250 г сливочного маргарина
- 400-450 г муки
После смешивания всех ингредиентов, тесто следует оставить отдыхать, пока вы готовите начинку. Его можно также поместить в холодильник для лучшего эффекта.
Вкуснейшая начинка
Что касается начинки, то для нее понадобятся:
- 250 г куриной грудки
- 1 репчатый лук
- 2 картошки
- 150 г грибов
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 г сливочного масла
Сочетание курицы, грибов и картошки создает великолепный вкус, а специи подчеркивают его насыщенность.
Формирование и выпечка курников
Когда тесто готово, его необходимо разделить на 16 равных частей. Каждую часть следует скатать в шарик, а затем растянуть в круг диаметром 12–15 см. В центр каждого круга укладывается начинка, после чего тесто формируется в виде полузакрытых треугольников. Предварительно разогретую духовку (200–220 градусов) можно использовать для выпекания курников в течение 20–25 минут. После завершения выпекания, ароматные и хрустящие курники готовы к подаче и обязательно вызовут восхищение!
Приятного аппетита!
