Мойва, эта скромная рыбка, нередко остается незамеченной среди более популярных видов рыбы, однако существует способ, который изменит ваше восприятие! Приготовленная в духовке, мойва обретает новый вкус и аромат, а кухню не заполняет вечерним «рыбным шлейфом». Этот быстрый рецепт запеченной мойвы идеально подходит для семейного ужина и потребляет минимум вашего времени, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Мойва в кулинарной истории
Мойва долгое время считалась доступным и простым продуктом. Позволяя себе насладиться жареной рыбкой без излишеств, многие не осознавали, что жарка приносит не только удовольствие, но и неприятный запах в квартиру. Однако новые приготовления в духовке, обладающие чем-то особенным, начинают преображать этот рыбный вкус. Этот способ стал настоящей находкой для хозяйок, которые предпочитают не только здоровье, но и комфорт на кухне.
Что нужно для приготовления запеченной мойвы
- 1 кг свежей и очищенной мойвы без голов и внутренностей.
- 1 столовая ложка лимонного сока.
- Пол чайной ложки соли и щепотка молотого черного перца.
- 0.5 чайной ложки молотого кориандра и кукурузного крахмала.
- 1 чайная ложка сушеного чеснока и 0.5 чайной ложки куркумы и паприки.
- Растительное масло для смазывания.
Технология запекания
Приготовление мойвы сводится к простым шагам. Для начала, рыбу следует помариновать в лимонном соке с добавлением соли, кориандра и перца — это помогает устранить рыбный «аромат», придавая блюду свежесть. Лишь 15 минут достаточно, чтобы специи начали действовать!
Затем, мойву обмакнуть в кукурузный крахмал, который обеспечит идеально хрустящую корочку при запекании. Уложите рыбу на противень, застеленный пергаментом, предварительно смазанным растительным маслом. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте мойву в течение 20 минут. За это время она станет хрустящей снаружи и нежной внутри, а кухня останется чистой и без неприятных запахов.
Это отличный способ насладиться вкусной и полезной рыбкой в кругу семьи, не испортив атмосферу на кухне. Мойва, запеченная с ароматными специями, сможет удивить даже самых требовательных гурманов, ведь ее уникальный вкус оценят все!
