Современная кухня предлагает множество альтернатив пшеничной муке, что открывает новые горизонты для создания уникальных блюд. Забыли купить муку или стремитесь к здоровому рациону без глютена? Не беда! Существует множество веществ-заменителей, которые можно легко найти как на полках магазина, так и на своей кухне, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Популярные заменители муки
Среди популярных опций можно выделить:
- Кокосовая мука: идеально подходит для десертов, добавляя легкий аромат и сладость.
- Миндальная мука: привносит ореховый вкус и повышенное содержание белка, идеально подходит для выпечки кексов.
- Овсяная мука: отличный выбор для блинов и оладий, придающий нежность и текстуру.
- Чечевичная мука: низкокалорийный вариант, который хорошо подходит для приготовления питательных и сытных закусок.
Рецепты безглютеновых угощений
Вот несколько простых и интересных рецептов, которые продемонстрируют, как можно легко заменить муку:
Кекс с миндальной и кокосовой мукой
Для приготовления этого лакомства понадобятся:
- 1.5 чашки миндальной муки;
- 0.5 чашки кокосовой муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 3 яйца;
- 0.5 чашки сахара;
- 0.5 чашки масла;
- 0.5 чашки молока (коровьего или растительного).
Приготовление простое: все ингредиенты смешиваются в одной миске до однородной массы, затем выливаются в форму и выпекаются при температуре 180 градусов около 30 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.
Блины без пшеницы
Сделать вкусные блины теперь можно и без муки! Для этого понадобятся:
- 60 г кукурузного крахмала;
- 120 мл кефира;
- 1 яйцо;
- сахар по вкусу;
- разрыхлитель;
- щепотка соли.
Смешать все ингредиенты, взбить венчиком и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Эта простая замена позволит получить легкие и ароматные блины, которые удивят даже искушенных гурманов!
