Масленица – это не просто праздник, а яркое событие, когда зима уступает место весне. В этом году празднование начнется в середине февраля и будет наполнено радостью, весельем и уникальными традициями.
Структура масленичной недели
По старинным славянским обычаям, Масленица делится на два блока: Узкую и Широкую Масленицу. Узкая Масленица охватывает первые три дня, а Широкая – оставшиеся дни недели. Каждый день этого праздничного цикла имеет свои занятия и обряды, включая печь блины, устраивать народные гуляния и совместные угощения.
- Понедельник – встреча Масленицы: В этот день начинаются приготовления к празднику. Хозяйки начинают печь блины, делают качели и готовят чучело Масленицы. Молодые пары также приглашают своих тещ на чайные посиделки, чтобы научиться секретам выпечки.
- Вторник – Заигрыш: День для молодых – время катания с горок, игры на каруселях и веселые посиделки у друзей за блинами. Это время поиска второй половинки среди веселья.
- Среда – Лакомка: В этот день проходят угощения для гостей. Хозяева приглашают друзей и соседей на блины и медовые пряники. При этом особое внимание уделяется традиции, когда тёща угощает своих зятьёв.
Рецепт медовых пряников
Чтобы сделать празднование в среду еще более запоминающимся, стоит обратить внимание на оригинальный рецепт медовых пряников:
- Ингредиенты: 200 мл молока, 60 г меда, 2 яйца, 10 г какао, 0,5 ч.л. соды, 250 г ржаной муки, 60 г молотых овсяных хлопьев, 50 г сливочного масла, пряности (корица, перец, кардамон, гвоздика).
- Приготовление: Молоко и мед смешать и довести до кипения, затем остудить. Все ингредиенты тщательно перемешать, замесить тесто и дать ему отдохнуть в холодильнике 1,5 часа. Из теста сформировать небольшие шарики и выпекать их при 180°C в течение 12 минут.
Так, Масленица становится не только праздником прощания с зимой, но и временем для семейных встреч и вкусных угощений. Пригласите своих близких в среду и порадовать их медовыми пряниками и теплом вашего дома!
