Сырный пирог с зеленью стал настоящим кулинарным хитом, который уместен как на повседневном ужине, так и на праздничном столе. Это лакомство гармонично сочетает в себе нежный сырный вкус и свежесть трав, а также удивляет разнообразием возможных вариантов. Далее представлен упрощенный и адаптированный рецепт, который позволит превратить ваши кулинарные будни в настоящий праздник.
Ингредиенты для идеального пирога
Для теста:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 4-5 ст. ложек холодной воды
Для начинки:
- 300 г творога или сыров (фета, моцарелла)
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
Готовим шаг за шагом
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешивают муку с солью и сахаром, создавая основную базу теста.
- Холодное сливочное масло нарезается кубиками и добавляется в муку; затем смесь перетирается до состояния крошки.
- Яйцо взбивается и добавляется в тесто вместе с холодной водой, которое замешивается до однородной массы. Готовое тесто убирается в холодильник на полчаса.
Приготовление начинки:
- В отдельной миске соединяются творог, яйца и сметана, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
- Свежая зелень нарезается и добавляется в сырную массу, после чего по вкусу добавляется соль и перец.
Финальный этап: сборка и выпечка
Перед тем как начать выпекать, духовка разогревается до 180°C. Затем тесто раскатывается до 0,5 см в толщину и выкладывается в форму для выпекания с формированием бортиков. На тесто равномерно распределяется сырная начинка. Пирог выпекается около 30-35 минут, пока не появится золотистая корочка.
Сырный пирог с зеленью подается как горячим, так и холодным, отлично сочетается с салатами или свежими овощами. Это блюдо способно удивить любого и сделать обычный ужин особенным!
