Кажется, что отказ от сахара — это прямой путь к здоровью и отличной физической форме. Отказываетесь от сладостей, не добавляете сахар в кофе и обходите стороной кондитерские изделия, но вес не уходит, а энергии не хватает? Причиной этого может быть скрытый сахар в так называемых "здоровых" продуктах. На упаковках может отсутствовать слово "сахар", но вместо него могут прятаться сладкие сиропы, концентраты и другие подобные вещества, сообщает Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Как производители манипулируют информацией
Производители товаров прекрасно знают: слово "сахар" многих отпугивает. Поэтому используют хитрые замены — вместо него могут быть указаны "агавы", "фруктозные сиропы" или "концентраты соков". Потребитель успокаивается, не задумываясь о том, что эффект на организм будет аналогичным. Важно отметить, что закон позволяет производителям указывать "без добавления сахара", если используется его "родственник". Но для организма это не имеет значения, все же получаете порцию сахара.
Осторожно: скрытые сахара
Вот некоторые распространенные продукты, в которых скрыт сахар:
- Йогурты и творожки с добавками
- Готовые мюсли и гранола
- Соусы: от кетчупа до горчицы
- Снэки: батончики, сухофрукты и хлебцы
- Соки и смузи, даже рекламируемые как "фитнес"-продукты
Эти продукты могут содержать скрытые сахара, даже если это не очевидно с первого взгляда. Например, в "здоровой" булочке может быть до 5 чайных ложек сахара, скрытого под другими названиями.
Как распознать скрытый сахар
Чтобы не попасться на уловки производителей, стоит обратить внимание на состав продуктов. Вот некоторые советы:
- Изучите первые три ингредиента в списке — если там присутствуют слова с окончанием "-оза" или сироп, значит, сахара в продукте много.
- Посмотрите таблицу содержания сахара: если в "несладком" продукте более 5 г на 100 г, это повод задуматься.
Знание о том, какие продукты скрывают сахар, поможет не только избежать лишних калорий, но и улучшить общее самочувствие. Понимание этих тонкостей может существенно изменить повседневный рацион и здоровье.
