Кухонные ящики многих домохозяйств переполнены специализированными инструментами, которые со временем собирают пыль. На что они действительно нужны? Профессиональные шеф-повара, опрошенные CNET, уверены в том, что существует множество кухонных гаджетов, которые не стоит приобретать в повседневном пользовании, и предпочитают использовать базовый набор инструментов.
Ненужные инструменты на кухне
Современные покупатели готовы инвестировать в разнообразные устройства, обещающие облегчить процесс готовки, но не все они оправдывают ожидания. Вот несколько специальных гаджетов, которые шеф-повара считают излишними:
- Шинковки: По словам Масахару Моримото, лучше освоить навыки работы с ножом, чем использовать громоздкие устройства, которые трудны в очистке и способны причинить травмы.
- Держатели для лука: Ведущий шеф-повар Эрик Роуз рекомендует просто разрезать луковицу пополам, что обеспечит устойчивую поверхность для нарезки.
- Очки для резки лука: По оценкам Роуз, они не защищают глаза должным образом, оставляя слезы в процессе нарезки. Наилучший совет — открывать окна или включать вентиляцию.
- Металлические разделочные доски: Повара утверждают, что они могут испортить ножи, а вот деревянные доски идеально подходят для нарезки продуктов.
- Измельчитель курятины: Роуз считает, что такой инструмент необязателен даже в ресторане, поскольку существует множество альтернатив.
Специальные устройства, которые не нужны
Существуют и другие гаджеты, которые, по мнению профессионалов, просто захламляют кухонные ящики:
- Электрические консервные ножи: Кулинарный эксперт Питер Сом находит ручные модели более практичными и надежными.
- Резак для авокадо: Шеф-повар Ричард Ингрэм подчеркивает, что нож и ложка вполне достаточны для работы с авокадо, а специализированные устройства часто не подходят для всех размеров плодов.
- Сепараторы для яиц: Ингрэм считает, что отделить желтки от белков вручную можно без дополнительных приборов, что делает такие устройства бессмысленными.
Каждый из этих инструментов может показаться полезным, но на практике шеф-повара говорят о том, что умение и стандартные кухонные принадлежности могут заменить всю эту галерею ненужных гаджетов. В результате, экономия пространства, времени и средств станет возможной без лишнего бесполезного оборудования.
