Тартар – это не просто блюдо, а настоящее произведение кулинарного искусства, оригинальное сочетание нежного мяса и уникального вкуса перепелиного яйца. Эта гастрономическая иконка стала неотъемлемой частью меню не только в ресторанах, но и на домашних праздниках. Испробуйте этот облегчённый, освежающий вариант тартар на своей кухне и удивите своих близких новым восприятием классики, сообщает канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- 300 граммов свежей говяжьей вырезки
- 2-3 перепелиных яйца
- 1 маленькая луковица (предпочтительно красная)
- 2-3 корнишона или маринованных огурца
- 1 столовая ложка каперсов
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для декорации
- Лимон для подачи
