Сочная хрустящая закуска: маринованная капуста за 30 минут

Сочная хрустящая закуска: маринованная капуста за 30 минут

Маринованная капуста - это неизменный хит любого стола. Она прекрасно дополняет гарниры и идеально подходит как самостоятельная закуска. Нынче лишь на скорую руку можно приготовить блюдо, которое станет гвоздем программы на любом празднике!

Секрет ингредиентов

Для приготовления такой закуски понадобятся следующие компоненты:

  • Капуста - 600 г;
  • Свежий перец чили - 3-4 колечка;
  • Растительное масло - 50 г;
  • Сахар - 1 ч.л.;
  • Соль - 0.5 ч.л.;
  • Уксус (6%) - 1-2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс достаточно прост, но требует внимания во время приготовления:

  • Капусту нарезать небольшими квадратиками и поместить в глубокую посуду. Затем залить кипятком на пару минут.
  • Слить воду через дуршлаг и оставить капусту остывать.
  • На сковороде утеплить масло и добавить колечки перца чили, сахар и соль. Не пугайтесь, если соль и сахар сразу не растворяются; они разойдутся позже вместе с капустой.
  • Перемешать и обжарить на среднем огне, стараясь не перегреть масло.
  • Выложить остывшую капусту в подготовленную посуду и залить горячим маслом из сковороды.
  • Добавить уксус по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты.
  • Накрыть посуду крышкой и поместить в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы капуста пропиталась ароматами.
  • Подведение итогов

    После того как капуста постоит в холодильнике, она будет готова к подаче. Хрустящая, сочная и с легкой остротой — точно станет любимой закуской на вашем столе. Не упустите шанс баловать себя и своих близких!

    Источник: Кухонный сумбур

    Лента новостей