Планирование новогоднего меню может существенно снизить расходы и помочь избежать переедания. Экономный подход к выбору блюд и расчету ингредиентов позволит сократить затраты на 20-30%, и в то же время, сохранить здоровье и фигуру. Это подтвердили эксперты, делясь советами о том, как сделать праздничный стол не только вкусным, но и доступным, пишет канал "Псковское агентство информации".
Оптимизация блюд для праздничного стола
Часто причиной излишних трат и продуктов, отправляемых в мусор, становится избыточное разнообразие блюд и их огромное количество. Специалисты рекомендуют ограничиться тремя-четырьмя главными яствами, одной-двумя закусками и одним десертом. Средняя порция еды на человека во время новогоднего ужина составляет около 300-350 граммов.
Снижение калорийности и затрат
Одним из эффективных способов экономии является уменьшение числа соусов, особенно майонезных. Замена этих соусов на легкие заправки из йогурта, лимонного сока или нежирной сметаны снижает калорийность блюд на 20-40%, а также оптимизирует бюджет, ведь многие соусы используются в больших объемах.
Планирование закупок и выбор блюд
Чтобы избежать порчи продуктов и финансовых потерь, важно готовить блюда с длительным сроком хранения. Мясные запеканки, овощные салаты без скоропортящихся компонентов и выпечка прекрасно подходят для этого. При этом быстрее портящиеся продукты, включая рыбные закуски и кремовые десерты, стоит готовить в минимальных объемах.
Эксперты советуют заранее составить список необходимых товаров и использовать программы лояльности в магазинах для снижения расходов. Также не стоит забывать, что праздничная атмосфера формируется не только изобилием еды, но и продуманными активностями – играми, прогулками и обменом подарками. Такой подход сокращает акцент на еде и помогает избежать переедания, делая встречу Нового года более радостной и запоминающейся.
