С наступлением теплых месяцев в меню многих кухонь начинают преобладать легкие и свежие блюда. Одним из таких рецептов являются кабачки с ветчиной и сыром, тушёные в сметане. Это не только вкусно, но и очень просто!
Ингредиенты для легкого ужина
- 1 небольшой кабачок
- 150 г ветчины
- 1 сладкий перец
- 150 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Небольшой пучок зелени петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Для начала кабачок нарезают на небольшие кусочки, а затем на разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают подготовленные кабачки, обжаривая их до легкой золотистости в течение 5-7 минут.
Пока кабачки жарятся, можно заняться остальными ингредиентами. Чеснок необходимо натереть на средней терке, ветчину нарезать кубиками, а сладкий перец — на произвольные кусочки.
Следующим шагом станет добавление ветчины и перца к кабачкам. Все тщательно перемешивается и готовится на огне чуть ниже среднего в течение 5 минут. После этого вводят сметану, чеснок, и приправляют солью и перцем по вкусу. Блюдо тушится на среднем огне еще 3 минуты.
Завершающим этапом является натирание сыра на крупной терке и его добавление в сковороду. Все перемешивается, накрывается крышкой и тушится на маленьком огне еще 5 минут, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо подается в горячем виде, дополняясь свежей зеленью.
Комплексное наслаждение
Это блюдо гармонично сочетается с легким салатом или может быть самостоятельным угощением. Тушеные кабачки с ветчиной и сыром в сметанном соусе не только порадуют вас разнообразием вкусов, но и смягчат летние вечера, предлагая насладиться их теплом.
