Семейные традиции заготовки маринованных помидоров в трёхлитровых банках живут не напрасно. В первую очередь, такая упаковка удобна для хранения и оформления закуски на столе. Яркие и сочные помидоры в больших банках становятся настоящим хитом за обеденным столом — одна банка исчезает в считанные минуты, а ароматный маринад привлекает к себе внимание, заставляя добавлять хлеб для окончательного наслаждения.
Рецепт маринованных помидоров в 3-литровых банках
С данного набора ингредиентов получится одна трёхлитровая банка.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,6 кг
- Лист черной смородины — 3 шт.
- Листья вишни — 2 шт.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 5 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ст. л.
- Вода — 1,5 л
Простой процесс приготовления
Шаг 1: На дно заранее простерилизованной банки укладываются листья вишни, смородины и укропа. Затем помидоры помещаются в банку плотно, чтобы места не осталось.
Шаг 2: Залить помидоры кипятком и укрыть крышкой на 15 минут — это поможет им пропитаться.
Шаг 3: После этого слейте воду в кастрюлю, добавьте необходимое количество соли и сахара. Доведите до кипения. Сняв с огня, влейте уксус и хорошо перемешайте маринад. Затем залейте помидоры горячей жидкостью, закройте крышкой и переверните банку вверх дном. Укутайте её одеялом и позвольте остыть.
После полного остывания помидоры можно переместить в кладовку на хранение. Приятного аппетита!
