Среди множества томатных сортов именно «зуб кабана» привлекает внимание благодаря своей экзотической форме и насыщенному вкусу. Этот высокорослый индетерминантный сорт образует красно-коричневые перцевидные плоды и способен порадовать щедрым урожаем как в теплицах, так и на открытых грядках. Рассмотрим подробнее его особенности и тонкости выращивания.
История и уникальность сорта
Сорт «зуб кабана» был создан селекционерами с акцентом на экзотический внешний вид и богатый вкус. Одним из ключевых преимуществ является возможность собирать семена, так как это сорт, а не гибрид. Таким образом, при посеве семенами из собранных плодов можно ожидать повторение всех сортовых характеристик.
Неповторимая форма и окраска плодов
Данное название отражает характерную соотношение плодов, которые имеют удлинённую форму с заострённым кончиком, напоминающим клык. В начале созревания плоды имеют зелёные полосы, а по мере роста окрашиваются в красно-коричневый цвет, что связано с наличием антоцианов — натуральных пигментов, способных накапливаться под солнечными лучами.
Адаптивность и урожайность
Сорт считается среднеранним и начинает плодоносить через определённое время после прорастания. Это позволяет ему собирать урожай до распространения фитофтороза даже в сложных климатических условиях. «Зуб кабана» можно комфортно вырастить как в открытом грунте, так и в теплицах. В южных регионах томаты прекрасно развиваются на улице, а в средней полосе они достигают высоты до 200 см под защитой теплиц.
Внешний вид и структура растения
Кусты сорта являются классическими индетерминантными и достигают высоты 180-200 см. Для реализации всего потенциала требуется надёжная опора и обязательная подвязка. Листья имеют насыщенный зелёный цвет, а их обильное количество требует внимания для обеспечения хорошей вентиляции.
Особенности плодов: форма и текстура
Особенность «зуба кабана» — это его удивительная форма и текстура плодов. Каждый плод весит 60-80 г и обладает плотной, мясистой мякотью, что делает его идеально подходящим для консервирования. Плоды укладываются компактно и сохраняют форму.
Полное руководство по выращиванию
Агротехника этого сорта основывается на управлении его мощным ростом и обеспечении стабильного питания. Начинать посев нужно за 55-60 дней до высадки, что позволяет рассаде адаптироваться к условиям. Обратите внимание на необходимую поддерживающую структуру для роста куста и регулярную подкормку, чтобы избежать «жирования» и достичь максимальной урожайности до 5,5 кг с куста.
Уборка плодов должна происходить каждые 3-5 дней, что способствует более активному наливу новых завязей. Собирать плоды лучше в стадии технической спелости, когда они уже начинают окрашиваться в характерный цвет.
Рекомендации по применению
«Зуб кабана» открывает возможности в кулинарии благодаря своей универсальности. Он подходит как для цельноплодного консервирования, так и для приготовления свежих салатов и соусов. Плодовые срезы идеально подходят для вяления и замораживания в частях.
