Как приготовить домашний майонез по рецепту Джулии Чайлд
Домашний майонез — это не только полезный, но и невероятно вкусный соус, который легко приготовить самостоятельно. Следуя рецепту известной кулинарки Джулии Чайлд, можно создать идеальную текстуру и насыщенный вкус в считанные минуты, пишет Дзен-канал "anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе ".
Ингредиенты для приготовления
3 яичных желтка
1 ч. ложка лимонного сока
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки сухой горчицы
Половина стакана оливкового масла
Инструкция по приготовлению
Для достижения наилучшего результата важно следовать нескольким простым шагам:
Подготовьте ёмкость для взбивания, предварительно прогрев её горячей водой — это необходимое условие для успешного процесса.
В желтки добавьте лимонный сок, соль и горчицу. Взбивайте на максимальной скорости в течение двух минут, пока смесь не загустеет.
Начните постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать. Обратите внимание на консистенцию — она должна быть вязкой и тягучей.
Попробуйте получившуюся массу на вкус. Возможно, вам захочется добавить немного соли, перца или лимонного сока для улучшения вкуса. Взбивайте ещё около 30 секунд после каждой добавки.
Если вы не планируете использовать весь майонез сразу, храните его в холодильнике под накрытой крышкой, чтобы он не покрылся неприятной пленкой.
Кулинарные советы
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами! Например, можно добавить любимые травы, такие как базилик или розмарин, чтобы создать уникальный вкус. Приятного аппетита!
Источник: anasty_cooking Настя готовит. Готовим(и не только) вместе
