Найти сочетание сладкого, кислого и острого вкусов в одном блюде — задача не из легких. Однако тайская кухня предлагает восхитительный ответ на этот вопрос: креветки, приготовленные с ананасом, пишет Дзен-канал "Алексей Ядров".
Это блюдо не только поражает своим невероятным вкусом, но и впечатляет подачей — запеченные креветки в ананасе станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- Креветки — 300 гр.
- Ананас — 1 шт.
- Лук белый — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 дольки
- Имбирь — 10 гр.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Рис жасминовый — 180 гр.
- Масло для жарки
Приготовление
Креветки разморозьте. Если у вас замороженные, лучше всего оставить их на верхней полке холодильника или при комнатной температуре. После разморозки очистите их от панциря.
Приготовьте рис заранее, варите его до состояния al dente — он должен сохранять свою форму.
С ананаса аккуратно вырезаем мякоть, создавая «тарелку» для нашей подачи — кубики ананаса добавим в начинку.
Лук и чеснок мелко нарезаем, а имбирь натираем на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты готовы к жарке.
На сильном огне разогрейте масло и начните обжаривать лук, чеснок и имбирь. Непосредственно после добавьте кубики ананаса.
Затем добавьте креветки и жарьте все вместе буквально пару минут, чтобы они слегка подрумянились, помните, что креветки уже отварены.
После того как ингредиенты подрумянились, добавьте к ним готовый рис, хорошо перемешайте и обжаривайте еще пару минут, затем влейте соевый соус, тщательно перемешайте и уберите с огня.
Выложите горячую смесь в подготовленный ананас и подавайте к столу. Блюдо выглядит ярко, необычно и, конечно, невероятно вкусно.
Дополнительно, для любителей остроты, рекомендую добавить немного перца чили — это придаст вашему блюду еще больше характера. Приятного аппетита!
