Роскачество проверило 37 марок консервированной скумбрии с маслом. Продукция всех брендов прошла проверку на безопасность, однако у 15 производителей обнаружились несоответствия обязательным требованиям.
Что оказалось не так с составом
В консервах четырёх марок — «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro — доля рыбы оказалась ниже установленного минимума в 50%. Ещё у четырёх производителей фактическое количество скумбрии не совпало с данными на упаковке.
В банках «Морских традиций» и «Морского содружества» вместо скумбрии выявили другой вид рыбы. «Онежские деликатесы» не указали зоологическое название продукта; также у этой марки не совпали с заявленными значения белка и жира. У шести брендов содержание соли превысило допустимый по ГОСТу уровень.
Замечания коснулись и вкуса с текстурой: в консервах «Беринг» обнаружили жёсткие кости, у «Знатока» отметили суховатую консистенцию, а у «5 Морей» — лёгкую горечь.
Опасных для здоровья факторов не нашли
Лабораторные исследования не выявили возбудителей ботулизма, плесени и дрожжей. Содержание мышьяка, кадмия, свинца, ртути и гистамина не превышало допустимых значений. Нарушений требований к промышленной стерильности также не обнаружили.
Более строгим стандартам Роскачества соответствуют 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Ещё десять производителей соблюли обязательные требования законодательства, но не достигли повышенного стандарта.
Сведения о нарушениях направили надзорным органам, торговым сетям и изготовителям. В частности, Globus сняла с продажи консервы под собственным брендом и маркой «Морской котик». Некоторые предприятия начали проверки и устраняют выявленные недостатки.
