Лето - это не только жаркие дни, но и время для дружеских встреч на свежем воздухе с ароматными шашлыками. Никакое мясо, приготовленное на гриле, не обойдётся без изысканного соуса или приправа. Помидорно-мятная приправа становится отличным выбором, добавляя свежесть и пикантность к блюдам, особенно к курице и баранине.
Необходимые ингредиенты
- Спелые помидоры — 2-3 штуки
- Свежая мята — 1 небольшой пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Щепотка сахара — по желанию
Приготовление соуса
Первым шагом станет подготовка ингредиентов. Помидоры необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками. Чтобы избавиться от кожицы, можно обдать их кипятком. Мяту рекомендуется хорошо промыть, высушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и также измельчить.
На следующем этапе все ингредиенты помещаются в миску: помидоры, мята и чеснок. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать и попробовать на вкус; для немного сладковато-кислой нотки можно добавить щепотку сахара.
Для лучшего раскрытия аромата приправу следует оставить на 10–15 минут, чтобы каждый ингредиент смог впитать ароматы других.
Как использовать приправу
- Подавать в небольшом блюдце наряду с готовыми шашлыками.
- Добавлять к мясу прямо на тарелке, заменяя привычный кетчуп.
- Намазывать на лаваш или пита в качестве легкой закуски.
- Использовать в салатах с мясом или запечёнными овощами.
- Совершенно отлично подходит с гриль-сыром или картошкой, запеченной на углях.
Помидорно-мятная приправа — это не только вкусное дополнение к традиционным шашлыкам, но и возможность добавить в ваше меню яркие вкусовые ощущения и ароматическую свежесть, создавая незабываемую атмосферу на летних вечеринках.
