Каждый, кто когда-либо занимался выпечкой, знает, что в холодильнике можно найти стандартный набор продуктов: молоко, яйца и мука. Как правило, это оборачивается привычной стопкой блинов с вареньем или сгущенкой. Однако как насчет того, чтобы сделать что-то более оригинальное и вкусное? Многие уже открыли для себя двухцветные блины с заварным кремом — это расчет на новый уровень кулинарного мастерства.
Идея для нового рецепта
Данная идея отмечена не только простотой приготовления, но и эффектным внешним видом. Двухцветные блины напоминают изысканные десерты, которые могут украшать не только будние дни, но и праздники. К примеру, такие блины можно приготовить для особого события, чтобы порадовать гостей.
Ингредиенты для теста
Для создания базового теста понадобится:
- 2 яйца;
- 1-2 столовые ложки сахара (в зависимости от желаемого уровня сладости);
- щепотка соли;
- 300 мл молока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 250 г муки;
- приблизительно 250 мл кипятка (для достижения нужной консистенции).
Приготовление начинается с взбивания яиц с сахаром и солью до однородной массы. Затем добавляется молоко и просеянная мука. На данном этапе тесто может показаться густым, но основная задача — избежать комков. После этого вливается растительное масло и постепенно добавляется кипяток до достижения нужной консистенции.
Крем, который все изменит
Для восхитительного крема, который может быть использован не только для блинов, но и для других десертов, понадобятся:
- 1 яйцо;
- 225 мл молока;
- 60 г сахара;
- 20 г кукурузного крахмала;
- 30 г сливочного масла;
- небольшое количество какао (по желанию).
Сначала яйцо, сахар и крахмал тщательно смешиваются, затем добавляется молоко и смесь ставится на плиту. После загустения крема вмешивается масло. Его можно разделить на две части, добавив в одну из них какао для получения шоколадного варианта.
Теперь наступает самый увлекательный момент — формирование блинов: один светлый блин, затем шоколадный крем и закрутка в рулет. Наоборот, на шоколадный блин помещается ванильный крем. Такие блины не только красивы, но и удивительно вкусны, так что стоит попробовать их приготовить для любого случая!
