Лето в самом разгаре, и что может быть лучше, чем прохладный арбузный лимонад, который сможет напомнить о теплом солнце и ярких моментах лета? Это не просто обычный напиток — он способен быстро восстановить силы и поднять настроение, лучше любого кондиционера. В его основе — сладость спелого арбуза и кислинка лимона, создающие гармоничное сочетание, от которого невозможно отказаться, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты
Для приготовления этого замечательного напитка понадобятся:
- 1 кг мякоти арбуза (без кожуры и семечек);
- 400–500 мл холодной питьевой воды (или по вкусу);
- 125 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно 2 крупных лимона);
- Лед — по вкусу.
Для сладкого сиропа вам понадобится:
- 250 мл воды;
- 70 г сахара;
- Цедра одного лимона;
- 2-3 веточки свежей мяты (по желанию).
Приготовление
Начинается волшебство с подготовки сиропа. В небольшой кастрюле объедините сахар, воду, лимонную цедру и мяту, а затем доведите до кипения. Как только состав закипит, уменьшите огонь и варите 1-2 минуты. После этого дайте смеси настояться под крышкой до охлаждения.
Когда сироп остынет, процедите его через сито, удалив мяту и цедру. Далее, приступите к арбузу: нарежьте мякоть и поместите в блендер, взбивая около 30–60 секунд до получения однородной массы. Ожидайте примерно 750–800 мл арбузного сока.
Теперь аккуратно смешайте арбузный сок с процеженным сиропом и добавьте 125 мл лимонного сока, проработав в блендере еще 20–30 секунд. Чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте смесь холодной водой — отрегулируйте по вкусу: меньше воды придаст напитку яркость, а больше — легкость и освежающий эффект.
Подача
Наполните бокалы кубиками льда и разлейте освежающий лимонад. Для украшения можно добавить ломтики лимона или веточки мяты. Напиток оказывается не только вкусным, но и невероятно эстетичным!
Приготовленный напиток лучше хранить в холодильнике не дольше двух суток. Наслаждайтесь этим чудесным арбузным лимонадом и делитесь им с близкими — лето только начинается!
