Фузилли под названием «Абруццо» — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства. Сочетание нежного куриного филе, ярких вяленых томатов и пикантного соуса чили делает эту пасту поистине незабываемой. Идеальное решение для уютного ужина или праздничного стола!
Уникальные свойства пасты
Живая паста отличается от привычной сухой не только текстурой, но и множеством вкусовых нюансов. Она более мягкая и нежная, а процесс её приготовления мгновенен: всего 3 минуты в кипящей воде. Сухой аналог требует значительно больше времени — до 10 минут. Разница в этих нюансах и создаёт ту неповторимую атмосферу итальянской кухни.
Идеальные ингредиенты для угощения
- Куриное филе (300 г) — основа блюда.
- Сладкий соус чили (30 г) — добавляет пикантности.
- Вяленые томаты (30 г) — насыщенный вкус и аромат.
- Пармезан (30 г) — завершает картину, добавляя глубину вкуса.
- Фузилли (260 г) — идеальная форма для соуса.
- Лук репчатый (60 г) и чеснок (3 зубчика) — для аромата.
- Базилик (2-3 листа) и петрушка (1-2 веточки) — свежесть и яркие нотки.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с того, чтобы вскипятить 1,5 литра воды и добавить щепотку соли. Опустите фузилли в кипящую воду на всего 3 минуты, чтобы сохранить их аль денте. Параллельно мелко нарежьте лук и чеснок, а также подготовьте зелень и вяленые томаты.
На сковороде с растительным маслом сначала обжарьте лук, затем добавьте куриное филе, готовьте до золотистой корочки. Добавьте чеснок, вяленые томаты, соус чили и половину зелени. Подогрейте, затем соедините с уже готовыми фузилли. Не забудьте про соль и остатки пармезана перед подачей!
Эта паста станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе — легкая, ароматная и очень вкусная. Приятного аппетита!
