На пороге холодных зимних дней, многие хозяюшки начинают готовиться к сезону заготовок. Одним из наиболее популярных и вкусных рецептов становится "Осенний вальс" — закуска, которая с каждым годом радует своим потрясающим вкусом и свежестью. Блюдо готовится без стерилизации, а значит, его легко можно приготовить даже для тех, кто не имеет большого опыта в консервировании.
Идеальный список ингредиентов
Для создания этой заготовки потребуется собрать следующие продукты:
- Капуста — 2 кг
- Морковь — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Небольшие помидоры — 1 кг
- Свекла (по желанию) — 1 шт.
- Гвоздика — по 1 штуке на каждую банку
- Черный перец горошком — по 10 шт. на банку
- Душистый перец горошком — по 5 шт. на банку
- Сушеный укроп (зонтики) — по 2-3 зонтика на банку
- Лист хрена (по желанию)
- Соль — 1 ст. ложка на 1,5-литровую банку
- Сахар — 2 ст. ложки на 1,5-литровую банку
- Уксус 9% — 1,5 ст. ложки на банку
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс создания закуски состоит из нескольких простых шагов:
После остывания заготовки их можно хранить в прохладном, темном месте. Закуска, состоящая из хрустящей капусты и ароматных помидоров, станет прекрасным дополнением к зимнему столу и обязательно вызовет восторг у домочадцев.
