С приходом весны на природу тянет как никогда, и что может быть лучше, чем собраться с друзьями за столом на свежем воздухе? Говяжьи ребрышки в медово-пряной глазури – это не просто блюдо, а настоящий воплощение вкуса и уюта, которое подарит незабываемые моменты за обедом под открытым небом.
Секреты вкусного маринада и ингредиенты
Чтобы создать этот шедевр, потребуется всего лишь несколько простых, но мощных ингредиентов:
- Говяжьи ребрышки: 1,5-2 кг, идеальны мраморные варианты.
- Мед: 4 столовые ложки для сладкого оттенка.
- Томатная паста: 3 столовые ложки для насыщенности.
- Соевый соус: 3 столовые ложки для умами.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка для пикантности.
- Чеснок: 4 зубчика, измельчённых до состояния пасты.
- Копчёная паприка: 1 чайная ложка для аромата.
- Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка для экзотической ноты.
- Чёрный перец и соль – по вкусу.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки для смягчения.
Приготовление ребрышек
Приступая к кулинарному процессу:
Сервировка и идеи для подачи
Подавайте готовые ребрышки с кукурузой на гриле, запеченными овощами и острым соусом. Мясо должно легко отделяться от кости, сохраняя сочность и нежность.
Лайфхак: выбирайте мраморную говядину для безупречного результата, и наслаждайтесь атмосферой весеннего пикника в окружении природы и близких.
