При покупке арбуза многие сталкиваются с разочарованием, когда сочный фрукт отказывает в сладости. Избежать этого можно, используя более эффективные методы выбора, чем постукивание или нюхание. Арбуз держится в секрете до самого момента нарезки, но существует ряд проверенных визуальных и тактильных признаков, помогающих найти действительно спелый и вкусный плод.
Почему печальные методы не работают
Старые проверенные способы, такие как постукивание или запах, часто вводят в заблуждение. Запах дыни или мускусной дыни можно определить по тонкой корке, однако у арбуза это не работает – его аромат раскрывается только после разрезки. А вот попытки уловить «пустой» звук при стуке требуют практики, и не всегда приносят успех. К счастью, эксперты предлагают несколько более надежных методов выбора спелого арбуза.
Надежные советы по выбору арбуза
- Ищите округлые формы. Круглый арбуз обычно слаще и ароматнее, по сравнению с продолговатыми разновидностями, которые могут оказаться менее удачными на вкус.
- Обратите внимание на земляное пятно. Это желтоватое или кремовое пятно на поверхности плода указывает на то, что арбуз рос какое-то время на земле и успел насытиться солнечными лучами.
- Посмотрите на паутину. Шрамы или венозные линии на корке расскажут о качестве опыления. Чем больше «паутинки», тем слаще, как правило, окажется арбуз.
Дополнительные визуальные подсказки
- Правило двух пальцев. Сравните ширину полос на арбузе с расстоянием между двумя пальцами – если полоса шире, вероятнее всего, арбуз спелый.
- Матовая поверхность. Блестящая корка может свидетельствовать о недозрелости. Ищите арбузы с тусклой, не глянцевой кожурой.
Следуя этим советам, каждый сможет выбрать арбуз, который станет настоящим украшением летнего стола. Никакого более осторожного подхода – только вам решать, какой арбуз приносить домой!
