Приготовление ужина для всей семьи может быть простым, но при этом очень вкусным. Рецепт картофеля с котлетами в сливочном соусе идеально подходит для тех, кто ценит быстрое и сытное блюдо, требующее минимального количества ингредиентов и усилий.
Что понадобится для приготовления
В этом блюде есть три основных компонента: картофель, мясной фарш и соус. Для успешного завершения готовки стоит подготовить ингредиенты заранее:
- Основные ингредиенты:
- 6 небольших картофелин
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Ингредиенты для фарша:
- 400 г мясного фарша (по выбору)
- 1 небольшая луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. л. сладкой паприки
- Специи для мяса на выбор
Этапы приготовления
Приготовление начинается с обжаривания картофеля. Сковороду разогревают с растительным маслом, а картофель нарезают на крупные кусочки, чтобы добиться золотистой корочки. Готовый картофель стоит переложить на тарелку и оставить масло в сковороде для дальнейшего использования.
Следующий этап – подготовка фарша. Лук и чеснок измельчаются и добавляются в мясо, причем к смеси надо добавить специи и тщательно перемешать, чтобы котлеты держали форму. Формируются небольшие котлеты, которые обжариваются на той же сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
Создание сливочного соуса и финальные шаги
После того как котлеты и картофель обжарены, их можно объединить. В сковороду с котлетами возвращается картофель, добавляется вода и молоко, а также плавленый сыр, нарезанный на мелкие кусочки. Все компоненты тушатся под крышкой на медленном огне, чтобы слиться в ароматный соус.
Завершающим аккордом будет добавление лаврового листа за несколько минут до окончания готовки. Блюдо должно настояться, чтобы все вкусы гармонично соединились. В результате получается картофель, пропитанный сливочным соусом, и сочные котлеты — идеальный вариант для семейного ужина.
