Когда в холодильнике оказывается кусочек ароматного лосося и упаковка готового слоеного теста, становится возможным быстро создать изысканный открытый пирог. Это блюдо придется по вкусу многим, поскольку оно получается мягким, сытным и невероятно вкусным. Основной ингредиент - красная рыба, при этом сыр можно выбирать на свой вкус. В итоге получится внушительный и аппетитный пирог, который точно не оставит никого равнодушным, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Что понадобится для приготовления:
- 300 г слоеного теста;
- 150 г копченого лосося;
- 180 мл сливок (15%);
- 150 г твердого сыра;
- 3 куриных яйца;
- Соль – 2-3 щепотки.
Этапы приготовления киша
1. Сначала тесто раскатывают до толщины около 1 см. Можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто – оба варианта прекрасно подходят для этого рецепта.
2. Затем выкладывают тесто в форму, создавая небольшие бортики, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
3. В отдельной миске яйца соединяют со сливками, добавляют щепотку соли и тщательно перемешивают до однородной массы.
4. Лосось нарезают на кусочки и равномерно распределяют по тесту. Рыбу можно нарезать как крупно, так и мелко, в зависимости от предпочтений.
5. Полученную яичную массу выливают сверху на установленную начинку.
6. Завершающим этапом станет посыпка тертым сыром, который придаст уникальный вкус и аромат.
Теперь можно отправить пирог в разогретую до 180°C духовку. Время выпечки варьируется, но в среднем это 30-40 минут. Главное – дождаться, пока заливка подрумянится и станет упругой. Как только он готов, пирог моментально привлекает внимание и с удовольствием подается к столу, радуя всех своим изысканным вкусом.
Приятного аппетита!
