Мясные шарики под соусом — это не просто еще одно блюдо на ужин, это настоящий кулинарный шедевр, который способен привлечь внимание даже тех, кто не любит мясо. Опробовав этот уникальный способ приготовления, многие хозяйки отметили, что теперь это блюдо станет частым гостем на их столе. Простой рецепт с удовольствием оценят и дети, прося добавки за добавкой.
Ингредиенты для создания кулинарного чуда
Для приготовления мяса потребуется:
- Филе индейки или курицы — 1 кг
- Один лук репчатый
- Одно яйцо
- Мука — 1 ст. л. без горки
- Манная крупа — 1 ст. л. без горки
- Соль, перец и специи по вкусу
- Для соуса:
- Сливки 20% жирности — 200 мл
- Сыр — 150 г
- Зубчик чеснока
- Соль по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
- Форма для запекания — 28 см
Пошаговое руководство по приготовлению
Первый этап — подготовка мяса. Филе индейки необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем, чтобы добиться нежной текстуры, следует накрыть мясо пленкой и слегка отбить кулинарным молотком. После этого нарезать филе небольшими кубиками и поместить их в большую миску.
Следующий шаг — подготовка лука. Один лук нужно измельчить вместе с яйцом в блендере и добавить в фарш. Вмешать соль, перец и любые специи по вкусу. Далее добавляются мука и манная крупа, чтобы придать консистенцию. После тщательного перемешивания рекомендуется убрать фарш в пакет, завязать его и отбить об стол на протяжении 10-15 раз.
Готовый фарш раскладывается по заранее смазанной сливочным маслом форме для запекания. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке стоит около 20-25 минут.
Изюминка в соусе
Пока мясные шарики запекаются, можно приступить к приготовлению соуса. В отдельной миске следует соединить сливки и мелко нарезанный чеснок, добавив утонченную соль по вкусу и тертый сыр. После смешивания соуса его стоит равномерно распределить по готовому мясу и вернуть в духовку на дополнительные 20-25 минут до образования румяной корочки.
В результате получается невероятно вкусное и сочное блюдо, которое станет настоящей находкой для семейного обеда или ужина.
