С наступлением лета и сезона свежих овощей домашние кулинары находят вдохновение в ярких и сочных рецептах. Одним из самых простых и аппетитных блюд является закуска из помидоров с ароматным чесноком и зеленью. Это легкое и освежающее угощение станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам или же самостоятельной закуской на праздничном столе, сообщает Дзен-канал "Алла Фомина".
Ингредиенты для закуски
- 500 граммов спелых помидоров
- 3 зубчика чеснока
- Петрушка и укроп по вкусу
Ингредиенты для маринада:
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 2 чайные ложки уксуса 9%
Приготовление
Для начала следует тщательно промыть помидоры и нарезать их на 4-8 частей, в зависимости от размера. После этого нарезать зелень – петрушку и укроп – мелко, добавив при желании немного кинзы или базилика для дополнительного аромата.
Затем в отдельной миске готовится маринад. Чеснок нарезать мелко или пропустить через пресс. Добавить к чесноку сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
Полученный маринад вылить в миску с помидорами и зеленью, аккуратно все перемешать. Затем накрыть миску пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа для настаивания, чтобы все ароматы хорошо впитались.
После этого закуска готова к подаче. Эти помидоры в маринаде отлично хранятся в холодильнике до двух дней, позволяя наслаждаться их вкусом в любое время. Легкое, полезное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для теплых летних вечеров!
