Эти вареники с начинкой из сыра и шпината — настоящая находка для любителей домашней еды. Их так просто сделать, что они моментально становятся фаворитом не только в повседневном меню, но и на праздничном столе. Готовьте их заранее и наслаждайтесь ароматом домашней кухни в любое время, сообщает Дзен-канал "Увлечённая ".
Состав теста
Для приготовления теста понадобится:
- 350 г пшеничной муки
- 1 яйцо (С1)
- 200 мл воды комнатной температуры
- 20 г оливкового или подсолнечного масла
- 0,5 ч. ложки соли
Смешать муку с солью, добавить яйцо и воду, вымесить тесто. Лучше всего использовать планетарный миксер с насадкой "крюк". Постепенно ввести масло и закончить замес. Оставить тесто отдохнуть на 30 минут — оно станет более эластичным.
Начинка из сыра и шпината
Для начинки вам понадобятся:
- 250 г адыгейского сыра
- 100 г брынзы
- 100 г творога
- 50 г свежего шпината
Сыры и творог необходимо натереть на крупной терке, шпинат промыть и дать обсохнуть. После этого нарезать листья шпината и измельчить в комбайне. Смешать такую массу с натертыми сырами — начинка готова!
Процесс приготовления вареников
Сформируйте вареники, раскатывая тесто и вырезая кружочки. На каждый кружок положите начинку и аккуратно защипните края. Уложите вареники на присыпанную мукой поверхность, а если планируете готовить их позже, заморозьте на подносе, а затем переложите в пакет.
Чтобы отварить вареники, доведите воду до кипения, аккуратно положите их в кастрюлю и дайте закипеть. Снимите крышку и отследите 2–3 минуты, в зависимости от того, свежие они или замороженные. И вот, вареники готовы! Подавайте с ложкой сметаны, и радость вкусного ужина будет обеспечена.
Теперь вам доступен простой способ порадовать семью станет вашим кулинарным секретом, проверенным временем!
