Скоро Масленица, и что может быть лучше, чем удивить своих близких необычным блинным тортом? Это лакомство порадует как сладкоежек, так и тех, кто не так склонен к десертам. Блинный торт станет отличной альтернативой традиционным угощениям на любом празднике, включая дни рождения, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления блинного теста и начинки понадобятся:
- Тесто:
- Яйца - 4 шт.
- Молоко - 800 мл
- Мука - 10 ст. л.
- Сахар и соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Крем:
- Творожный сыр - 500 г
- Сливки - 250 мл
- Сгущённое молоко - 250 г
- Ягоды (по желанию) - любые
Приготовление: пошаговый процесс
Для начала яйца, молоко и муку тщательно перемешивают в одной ёмкости. Важно добавить сахар и соль по вкусу, добавив немного масла для эластичности теста и предотвращения прилипания. Далее разогревается сковорода, на которой будут жариться блины.
Пока готовятся блины, можно заняться кремом. Для этого в одной чаше смешиваются творожный сыр, сливки и сгущённое молоко. Получившаяся масса должна быть однородной и воздушной. Затем можно приступить к сборке торта.
Форму для торта лучше выбрать круглую и высокую, чтобы блинчики не сваливались. По краям выкладываются блины, образуя бортики. Затем чередуются слои блинов и крема, между которыми добавляются свежие ягоды для дополнительного вкуса и красивого разреза. Когда все слои уложены, верх закрывают краями блинчиков и слегка придавливают, после чего ставят в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь, чтобы торт пропитался и собрался.
По истечении времени, торт достают, украшают ягодами и подают к столу. Такой десерт станет настоящим украшением любого праздника!
