Блины — это не просто привычное блюдо, а настоящая часть нашей культуры, которая несет в себе тепло домашнего уюта и воспоминания о детских днях. Каждый повар стремится создать свои уникальные блинчики: одни предпочитают тонкие и хрустящие, а другие — пышные и сытные. Сегодня представляем два классических рецепта блинов на молоке, которые просто готовить, а результат порадует даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Гжельское подворье, фермерские продукты".
Пышные блинчики на молоке
Ингредиенты:
- 2 стакана фермерского молока
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соды
- 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока (для гашения соды)
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Эти блинчики порадуют пышностью и золотистой корочкой. Особенно вкусно они идут со сметаной, медом или сливочным маслом.
Классические тонкие блинчики на молоке
Ингредиенты:
- 500 мл свежего фермерского молока
- 2 яйца
- 1 стакан муки (примерно 130–150 г)
- 1 ст. ложка сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла (в тесто)
- Масло для жарки
Приготовление:
Тонкие блинчики подойдут как сладкие угощения — со сметаной или вареньем, так и для соленых начинок — творога или мясного фарша.
Совет: чтобы блины не рвались и легко переворачивались, дайте тесту немного настояться. Не бойтесь первого блина — он поможет настроить сковородку, и последующие будут идеальными!
