Свёкла — незаменимый ингредиент в нашем рационе, она украсит как повседневное, так и праздничное меню. Ни одно застолье не обходится без традиционной селедки под шубой, где этот корнеплод играет главную роль. Важно отметить, что свёкла, выращенная собственными руками, значительно превосходит магазинный вариант по вкусу и полезным веществам, пишет Дзен-канал "Пенсионер уДачи".
Зачем выращивать свёклу?
Свёкла является настоящей кладезью витаминов и минералов, помогая укреплять здоровье и поддерживать пищеварение. Этот корнеплод не только добавляет ярких цветов в блюда, но и содержит клетчатку, макро- и микроэлементы, необходимых для полноценного питания. К тому же, в свёкле можно использовать не только корнеплод, но и её мясистую ботву.
Выбор сорта и подготовка грядок
На грядке в этом сезоне будут расти несколько сортов свёклы. Из известных гибридов стоит обратить внимание на "Пабло" — он радует не только высоким урожаем, но и сладким вкусом без жестких прожилок. Также планируется добавить гибрид "Экшен", который отличается укрепленной листвой и выносливостью к холодам. Эти сорта хорошо переносят неблагоприятные условия и отличаются отличной лёжкостью.
Для идеального роста свёклы важно подготовить грядку. Рекомендуется высаживать свёклу на солнечном участке с нейтральной или слабокислой почвой. Добавление органических удобрений, таких как перегной и суперфосфат, поможет подготовить почву перед посадкой. Нововведением станет использование борофоски вместо азофоски, что обеспечит более качественное усвоение питательных веществ.
Уход и сбор урожая
Чтобы достичь наилучших результатов, важно помнить, что свёкла требует регулярного полива, особенно в фазе активного роста. Когда приходит время собирать урожай, следует делать это аккуратно, оставляя небольшие хвостики, чтобы избежать потери влаги. Свёклу необходимо быстро обрезать, а затем тщательно мыть, чтобы избежать появления микротрещин на корнеплодах.
Хранить собранную свёклу лучше в сухом, прохладном месте, защищенном от света, чтобы она не начала прорастать. Краткая сушка в тени перед закладкой на хранение поможет избежать гниения. Этот процесс обеспечит долгую сохранность витаминного корнеплода до холодов, позволяя наслаждаться им даже зимой.
