Популярный шеф-повар и телеведущий Александр Белькович стал главной звездой гастрофестиваля «День сырка», прошедшего в Кургане. На сцене Центрального парка культуры и отдыха он удивил зрителей не только обещанием готовить рыбу по уникальному рецепту, но и рассказом о своем пути к успеху, пишет Дзен-канал "УРА.РУ".
Кулинарное вдохновение с раннего детства
Свой кулинарный путь Белькович начал в детстве, когда мода на готовку лишь зарождалась. Выросший на Севере, он всегда мечтал о вкусной еде. «На севере еда была дефицитом, поэтому все, что мы готовили летом, становилось настоящим деликатесом зимой. Именно в шесть лет я впервые встал у плиты», — делится шеф-повар.
Вскоре выбор профессии стал очевидным: после техникума он устроился поваром и быстро получил популярность в лучших ресторанах Санкт-Петербурга. Сейчас у Бельковича собственная сеть ресторанов в Москве и Питере, где гости наслаждаются доступной и качественной кухней.
Кулинарное шоу и доступные рецепты
Не так давно Белькович создал свой главный телевизионный проект — шоу «Просто кухня» на канале СТС. По его словам, это начинание родилось из желания делиться кулинарными секретами. «Я всегда хотел общаться с людьми, проводил мастер-классы и даже участвовал в съемках на местных телеканалах. В результате родился пилотный выпуск, который на протяжении восьми лет радует зрителей каждую субботу», — отмечает он.
Шоу славится простыми рецептами, которые легко приготовить дома. Именно это и делает его популярным: люди видят, что доступные продукты могут стать основой для вкусного обеда.
Кулинарные находки и сырок как деликатес
В своих гастрономических путешествиях по России Белькович отмечает разнообразие местных деликатесов. «Каждый регион имеет свои уникальные продукты, например, калачи из Саратова или замороженное лакомство "мартышка" из Якутска», — рассказывает он.
На фестивале, в центре которого оказался курганский сырок, шеф-повар отметил, что эта рыба становится популярной из-за легкости в приготовлении: «В ней почти нет костей, что делает её удобной для подачи». Перед курганцами Белькович представил свой экспериментальный рецепт с чили-соусом, уверенный в его вкусовых качествах.
Гастрофестиваль «День сырка» в этом году стал ярким событием в городе, включая рыбную неделю и различные мастер-классы, кулинарные изыски и даже дегустацию космических консервов. Александр Белькович вновь подтвердил, что кулинария — это не только работа, но и искусство, способное объединять людей.
