Беляши, известные также как перемячи, — это настоящее кулинарное наследие, которое было популярно еще в советские времена. Их нежное тесто и сочная начинка вызывают ностальгию у многих, и сегодня существует рецепт, переданный из поколения в поколение. На этот раз речь пойдет о классическом способе их приготовления.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы угостить себя и близких ароматными беляшами, понадобятся следующие продукты:
- Для теста: 200 мл молока, 30 г сливочного масла, 5 г соли, 1 яйцо, 30 г прессованных дрожжей, 350 г муки, растительное масло для жарки.
- Для начинки: 300 г мяса (рекомендуется баранина, но подойдут и говядина с курицей), 150 г лука, специи по вкусу (соль, черный перец), 1/4 стакана холодной воды.
Этапы приготовления беляшей
Следуя простым шагам, возможно создать настоящие кулинарные шедевры:
Готовые беляши лучше подавать со сметаной, что добавляет им особую нотку. Во многих кафе отговаривают от этого сочетания, но настоящие любители знают, что идеальная закуска именно в этом сочетании. Однажды ресторанные работники даже пытались предостеречь от потенциальных проблем с пищеварением при упоминании сметаны на столе.
