В мире кулинарии появился новый тренд — полезные ватрушки на основе творожного теста. Этот бездрожжевой вариант не только радует вкусом, но и подходит тем, кто следит за своим питанием. Вдохновленный здоровым образом жизни, этот рецепт станет украшением любого стола.
Состав Теста и Начинки
- Ингредиенты для теста: яйцо, творог, сливочное масло, мука из зеленой гречки, кукурузная мука, разрыхлитель, ванилин и подсластитель.
- Ингредиенты для начинки: белок, мягкий творог, кукурузный крахмал, ванилин, подсластитель и изюм.
Приготовление Ватрушек
Начинается процесс с приготовления начинки. Изюм необходимо залить кипятком на десять минут, затем обсушить. В отдельной миске соединяют мягкий творог, белок, подсластитель, ванилин и крахмал. Все это тщательно перемешивается до получения однородной массы. В завершение добавляется изюм, который вносит в начинку изысканный вкус.
Теперь переходим к тесту. В другой миске творог соединяют с яйцом, растопленным сливочным маслом, подсластителем и ванилином. Эта массу нужно тщательно растереть, а если творог слишком крупинчатый, рекомендуется использовать погружной блендер. Далее, постепенно добавляется мука с разрыхлителем. Важно следить за консистенцией: тесто должно быть мягким и слегка липким.
Формируем И Выпекаем
Тесто делится на шесть равных частей, каждую из которых скатывают в шарик. Шарики раскладываются на противне с пергаментной бумагой. В центре каждого шарика создаются углубления, которые затем наполняются начинкой. Для придания законченности ватрушкам, их бортики смазывают взбитым желтком.
Выпекаются ватрушки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении двадцати минут. Она будет особенно вкусна в теплое время, и для максимального наслаждения рекомендуется разогревать перед употреблением.
Приготовление таких ватрушек — это не только способ угодить себе или своим близким, но и возможность насладиться вкуснейшим десертом без лишних углеводов и сахара.
