Ученые и эксперты в области пищевых продуктов постоянно обсуждают, как же лучше всего сохранить яйца свежими. Многие предпочтут держать их в холодильнике, но на какой полке — это основной вопрос. Специалисты утверждают: дверца для хранения яиц — это не самый оптимальный вариант, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Хранение яиц: неправильная стратегия
Дверца холодильника — удобное место, однако именно здесь температура может значительно колебаться. Когда пользователь открывает дверцу, яйца подвергаются перепадам температуры, что негативно сказывается на их свежести. Специалисты из компании Modern Milkman советуют избегать данного решения и выбирать более стабильные места для хранения.
Идеальное место для яиц
Оптимальная температура для хранения яиц находится в пределах 4 °C или ниже. Это гарантирует не только сохранение свежести, но и предотвращает размножение потенциально опасных бактерий. Эксперты рекомендуют оставлять яйца в оригинальной упаковке, что позволяет защитить их от посторонних запахов других продуктов и способствует поддержанию стабильной температуры.
- Хранение в упаковке помогает отслеживать дату годности.
- Удобный доступ к воздуху и защита от внешних факторов сохраняют яйца свежими дольше.
Советы по разделению яиц
Если яйца были разделены на желтки и белки, их также можно сохранить. Взбитые желтки в закрытом контейнере могут оставаться свежими до трех суток, а белки — до двух дней, если поместить их в герметичный пакет или контейнер. Кроме того, белки можно заморозить, что позволит продлить срок хранения до трех месяцев без потери качества.
Таким образом, правильное хранение яиц в холодильнике включает в себя выбор подходящего места и использование оригинальной упаковки. Это поможет значительно продлить их свежесть и сохранить все полезные свойства.
