Как ни странно, именно случайность привела к созданию яркого и насыщенного борща, который теперь удивляет своим оригинальным оттенком. Многие повара применяют различные хитрости, чтобы достичь идеальной окраски этого популярного блюда, но в данной ситуации достаточно было воспользовавшись мультиваркой.
Хотя сам процесс приготовления происходит достаточно быстро, на завершение нужен всего час. Используя различные овощи и специи, можно добиться не только красивого цвета, но и невероятного вкуса блюда. Борщ без мяса идеально подходит тем, кто ищет легкие и постные варианты для своего меню.
Ингредиенты для борща
Для подключения новых вкусов и цветов в традиционный борщ, понадобится:
- 250 г картофеля
- 200 г капусты
- 50 г моркови
- 50 г свеклы
- 50 г лука
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль и специи по вкусу
Приготовление борща в мультиварке
Начнуть стоит с подготовки овощей. Лук и морковь нарезаются и обжариваются в мультиварке с добавлением растительного масла. Затем к ним присоединяются свекла и картошка. Эти ингредиенты жарятся до легкой румяности, что придаст борщу особенно яркий цвет.
Далее в капусту добавляется мелко нарезанный чеснок, который добавляет пряности и аромата. После этого находит время для томатной пасты, которая усилит красный цвет и сделает вкус более насыщенным. После всех тепловых процессов овощи заливаются водой до уровня, чуть выше массы, и мультиварка переводится в режим «Суп». Здесь важно дождаться закипания, а после первых десяти минут продолжить.
Как показывает практика, борщ в мультиварке получается не только вкусным, но и менее калорийным, так как процесс приготовления осуществляется с минимальной жаркой. Такой подход позволяет сохранить больше полезных веществ в каждом ингредиенте.
Борщ, который удалось приготовить, радует как внешним видом, так и насыщенным вкусом. Блюдо идеально сочетается с зеленью и чесноком, создавая гармонию не только для вкусовых, но и для визуальных рецепторов.
