Мититеи, или мини-колбаски, – это не просто очередное блюдо на столе. Эти кулинарные изыски отличаются от привычных котлет уникальной текстурой и составом. Главное их условие – правильный фарш, обогащённый содой, что делает каждую порцию невероятно мягкой и воздушной.
Ингредиенты для идеального мититея
Чтобы порадовать людей вокруг простыми, но изысканными мититеями, следует обратить внимание на следующий набор ингредиентов:
- Фарш – 500 г (подойдет смесь говядины и свинины)
- Сода – 1/3 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Крахмал – 1 ч. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сливки или молоко – 2-3 ст. л.
- Черный перец – по вкусу
Технология приготовления: кулинарные секреты
Процесс создания идеальных мититей можно разделить на несколько этапов:
Добавление сливок в фарш делает мититеи сочными, а крахмал помогает сохранить форму и не допускает вытекания сока при жарке. Кулинарные советы, которые гарантированно сделают эту разновидность колбасок любимым блюдом на любом столе!
