Кето-запеканка с творогом: сладость без угрызений совести

Кето-запеканка с творогом: сладость без угрызений совести

В поисках новых кето-десертов, которые не противоречат принципам здорового питания, представляется отличный вариант — творожная кето-запеканка с корицей. Этот лакомый десерт сочетает в себе легкость и насыщенность, оставаясь при этом низкоуглеводным и питательным.

Идеальные ингредиенты

Чтобы создать этот вкусный десерт, вам понадобятся:

  • Творог с содержанием жира 9% — 260 г
  • Два яйца
  • Кокосовая стружка — 25 г
  • Псиллиум (шелуха) — 4 г
  • Эритрит — 50 г (или по вкусу)
  • Корица — 0,5 ч.л.
  • Щепотка ванилина

Процесс приготовления

Чтобы запеканка получилась воздушной и вкусной, следует строго соблюдать порядок действий:

  • Сначала отделите белки от желтков. Взбейте белки с добавлением щепотки соли до образования устойчивых пиков.
  • В творог добавьте желтки и с помощью блендера доведите до однородной консистенции. Затем добавьте кокосовую стружку, эритрит, корицу и ванилин. Тщательно перемешайте.
  • Осторожно соединим взбитые белки с творожной смесью, используя силиконовую лопатку для достижения однородности.
  • Выложите полученное тесто в форму для запекания и готовьте в предварительно разогретой духовке до появления румяной корочки и готовности, проверяя шпажкой.
  • После выпекания дайте запеканке немного остыть — и при желании украсьте ее посыпкой из эритрита и ягодами.
  • Этот десерт подарит удивительное сочетание вкусов и текстур, а также возможность побаловать себя вкусным угощением без угрызений совести в рамках кето-диеты.

    Источник: Кето рецепты от Елены Караевской

    Лента новостей