Свекольная икра — это идеальное блюдо для тех, кто хочет удивить семью оригинальным угощением. Ее яркий цвет и насыщенный вкус стали настоящей находкой среди домашних закусок. Осень — время урожая, и свекла с морковью превратятся в легкое и аппетитное блюдо с помощью всего нескольких шагов, пишет Дзен-канал "INFOX.ru".
Идеальное сочетание свеклы и яблок
Основным ингредиентом данного рецепта является свекла — она делает икру насыщенной и полезной. К ней добавляются кислые яблоки, которые придают блюду приятную кислинку и оригинальный вкус. Такой дуэт делает свекольную икру не только сытным, но и интересным дополнением к любому столу.
Процесс приготовления
Для создания этой невероятной закуски понадобятся:
- 700 г свеклы;
- 150 г моркови;
- 400 г кислых яблок;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- чайная ложка уксусной эссенции;
- соль и сахар по вкусу.
Первым делом свеклу и морковь натирают на крупной терке. Затем в кастрюле с толстым дном разогревают растительное масло, добавляют натертые овощи, приправляют солью и сахаром, и тушат на среднем огне около 15-20 минут до мягкости свеклы. Добавив нарезанные кубиками кислые яблоки, продолжают готовить еще 10 минут. Завершающим штрихом становится уксусная эссенция, которая сохраняет яркий цвет и придает блюду особую остроту. Полученную икру раскладывают по стерильным банкам и консерсируют.
Как подавать икру
Эта яркая закуска прекрасно подойдёт как для быстрого перекуса с черным хлебом, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Открывая баночку, можно ощутить всю красоту осени, запечатленную в каждом кусочке. Свекольная икра станет настоящей звездой любого стола, радуя гостей своим ароматом и вкусом.
