Недавний комплексный обзор научных исследований раскрыл потрясающие факты о так называемой нецелиакийной чувствительности к глютену (НЦЧГ). Около 10% мирового населения страдает от этой проблемы, и новое понимание может кардинально изменить подход к диагностике и лечению состояния. Статья, опубликованная в журнале Science Daily, освещает прорывные результаты, которые ставят под сомнение множество стереотипов.
Глютен или что-то другое?
Исследование фокусируется на том, почему у некоторых людей после приема пищи с глютеном возникают такие симптомы, как вздутие живота, боли и усталость. Профессор Мельбурнского университета Джессика Бесекьерски объясняет, что их результаты ставят под сомнение распространенные представления о НЦЧГ.
"На удивление, большинство людей с неясными симптомами на самом деле не реагируют на глютен," — говорит она. "Скорее всего, проблема заключается в ферментируемых углеводах, известных как FODMAP, или других компонентах пшеницы, а также в ожиданиях и личном опыте людей с пищей. "
Психология и кишечник
Исследование продемонстрировало, что лишь незначительное количество людей действительно имеет адекватную реакцию на глютен. В частности, участники с синдромом раздраженного кишечника (СРК) проявили схожие симптомы как на глютен, так и на плацебо. Это предполагает, что восприятие ощущений в кишечнике может оказывать значительное влияние на выражаемые симптомы.
Команда ученых из Австралии, Нидерландов, Италии и Великобритании подчеркивает, что эти результаты имеют важное значение для будущего подхода к управлению кишечными симптомами. Они могут изменить не только медицинские диагностические процедуры, но и рекомендации по питанию.
Будущее без необоснованных диет
Миллионы людей по всему миру избегают глютена, считая его вредным для здоровья, даже сталкиваясь с реальными проблемами различной степени тяжести. "Улучшение понимания этой проблемы, касающейся до 15% населения, чрезвычайно важно," — отмечает Бесекьерски.
Директор Центра иммунного здоровья, гастроэнтеролог Джейсон Тай-Дин, считает, что новые данные помогут клиницистам лучше диагностировать и лечить пациентов с НЦЧГ. Правильное распознавание заболевания и разносторонний подход к лечению играют ключевую роль в помощи людям, страдающим от дискомфорта.
"Мы на протяжении долгого времени придерживались ошибочной идеи о вреде глютена. Важно развеять эти мифы и улучшить диагностические методики, чтобы избежать ненужных ограничений в питании," — заключает профессор.
