Курица по-тайски с салатом из моркови и имбиря — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Каждое блюдо тайской кухни изобилует ароматами и яркими оттенками, и этот рецепт не исключение. Сочное куриное филе, пропитанное легкими пряностями, гармонично сочетается с свежими овощами и экзотическими ингредиентами.
Идеальное сочетание ингредиентов
Чтобы создать это удивительное угощение, понадобятся:
- 2 куриных грудки, очищенных и нарезанных на тонкие полоски
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки карри-пасты
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки свежего имбиря, мелко нарезанного
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, натертые на терке
- 1 красная луковица, нарезанная полукольцами
- Свежая кинза для украшения
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовить курицу по-тайски довольно просто, и вот как это сделать:
- В глубокой миске смешать соевый и рыбный соусы, оливковое масло, карри-пасту, лимонный сок, коричневый сахар, имбирь и чеснок. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Добавить куриные полоски и тщательно обвалять в маринаде. Оставить на 30 минут для маринования в холодильнике.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить курицу до золотистого цвета (примерно 5–7 минут). В это время приготовить салат: смешать натертую морковь с нарезанным луком, приправить солью и перцем, добавить лимонный сок и оливковое масло.
- Когда курица готова, подать ее на блюде, украсив свежей кинзой. Можно подавать вместе с морковным салатом.
Курица по-тайски — это отличный выбор как для спокойного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо не только радует глаз, но и приносит массу удовольствия со вкусом и ароматом.
