Вкусные и ароматные шампиньоны возвращаются на кухни кулинаров благодаря старинным рецептам, которые передавались из поколения в поколение. Статья посвящена необычным и проверенным временем блюдам, которые обязательно удивят даже самых искушённых гурманов, сообщает канал "Правильно, готовим!".
Избранные рецепты с шампиньонами
- Салат «Датский»: Сытное сочетание ветчины, сладкого болгарского перца и шампиньонов, заправленное лёгким майонезом.
- Оладьи из гречки с грибами: Полезное и вкусное блюдо, которое было популярно у наших предков. Подавать оладьи можно со сметаной или домашним соусом.
- Соус из цветной капусты с шампиньонами и куриным фаршем: Нежное и сытное блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.
- Рыба «По-московски» с шампиньонами: Классика советской кухни, где нежное филе рыбы дополняется грибами и подается с маринованными овощами.
Рецепт: салат «Датский»
Этот салат подойдёт для любой праздничной трапезы. Готовится быстро, а вкус сочетает в себе яркие нотки ветчины и свежести перца с богатством шампиньонов. Важно следить за тем, чтобы ветчина и сыр не были слишком солеными.
Ингредиенты: 3 болгарских перца (разных цветов), 300 г ветчины, 300 г сыра, 300 г шампиньонов, 100 г маринованных огурцов, 150 г черных маслин, 200 г майонеза, 20 г зелени (укроп, петрушка), соль, перец по вкусу.
Приготовление оладий из гречки с шампиньонами
В данной рецептуре особенно важно правильно обжарить грибы, чтобы подчеркнуть их яркий вкус. Гречка и шампиньоны создают нежное и питательное сочетание, а подача с соусом сделает блюдо ещё более аппетитным.
Ингредиенты: 350 г гречки, 300 г шампиньонов, 2 яйца, 120 г репчатого лука, 70 г муки, 50 г бекона, 2 ч. ложки растительного масла, зелень укропа, соль и перец по вкусу.
Этот выбор блюд поможет вернуть любимые вкусы прошлого и порадовать близких оригинальными угощениями.
