Кулинарное путешествие в Турцию теперь можно совершить прямо на своей кухне! Рецепт кускуса с фаршем мгновенно перенесет вас на восточный базар, где сочетаются ароматы специй и свежих ингредиентов. Это сытное и изысканное блюдо станет настоящим открытием для любителей домашних ужинов.
Преимущества блюда
Кускус с фаршем представляет собой идеальное сочетание вкуса и полезности. Это блюдо не только порадует гурманов, но и станет здоровым вариантом ужина для всей семьи. Мультиварка делает процесс приготовления легким и быстрым, обеспечивая мягкость крупы и нежность мяса. Секрет удачного вкуса кроется в простоте рецепта и многообразии способов его подачи.
Необходимые ингредиенты
- Фарш говяжий: 400 г (возможно использование смеси с бараниной)
- Кускус: 250 г (лучше среднего помола)
- Перец болгарский: 300 г (разные цвета для яркости)
- Лук репчатый: 150 г
- Томатная паста: 60 г (ароматная и качественная)
- Вода кипяченая: 500 мл (желательно горячая для быстроты)
- Масло растительное: 30 мл
- Соль: 1 ч.л.
- Паприка молотая: 0.5 ч.л. (по желанию можно заменить смесью перцев)
Этапы приготовления
Перед началом готовки необходимо подготовить все ингредиенты: лук нарезать мелким кубиком, а перец - соломкой. Далее следует смешать сухие специи.
Включить мультиварку в режим «Жарка» (160°C) и добавить растительное масло. Влить нарезанный лук и перец, обжаривать в течение 10 минут, помешивая. Затем добавить фарш, разминая его, и жарить еще 10 минут, пока не появится легкая румяность.
Затем вводится томатная паста, специи и горячая вода. Важно все тщательно перемешать, закрыть крышку и переключить режим на «Тушение» (110°C) на 15 минут. За 3 минуты до окончания готовки кускус осторожно насыпать сверху, не перемешивая. После сигнала дать настояться под крышкой 5-7 минут и тщательно перемешать перед подачей.
Приятного аппетита! Это блюдо идеально подавать с зеленью, лимоном или йогуртовым соусом, а также в качестве начинки для лепешек или с орехами. Кускус по-турецки станет не только сытным, но и ярким акцентом семейного ужина.
