Малосольная горбуша, как семга: попробуйте и не пожалеете!
Горбуша не всем по душе, но стоит лишь один раз попробовать малосольную рыбу, и она станет вашим фаворитом. Такой способ засолки превращает её во вкусную, нежную закуску, на которую невозможно не обратить внимание. Приготовьте малосольную горбушу, и ваши друзья и близкие оценят эту кулинарную находку!
Ингредиенты для приготовления
Горбуша – 1 кг
Вода – 1 л
Соль – 5 ст. л.
Растительное масло – 50-100 мл
Этапы приготовления
Чтобы рыба получилась идеальной, важно следовать простым шагам:
Используйте размороженную горбушу, чтобы её было легче нарезать. Каждый кусочек можно разрезать пополам, по желанию удаляя косточки и шкурку.
В миске смешайте кипяченую воду с солью, перемешайте до полного растворения. Опустите подготовленную рыбу в раствор, чтобы она была полностью покрыта соленой жидкостью.
Засекайте время — держите рыбу в рассоле ровно 10 минут. Не стоит превышать время, чтобы избежать пересоленности. После времени снимите рыбу с рассола и промокните на бумажных полотенцах.
Переложите горбушу в контейнер, полейте растительным маслом и закройте крышкой. Уберите в холодильник на 30-40 минут для маринования.
Теперь малосольная горбуша готова к подаче на стол! Она чудесно подойдет для закусок, салатов или даже в качестве начинки для блинчиков. Такой простой и быстрый рецепт украсит любой праздничный стол.
