Не просто еда: рыбная запеканка под сыром для истинных гурманов
Рыбная запеканка — это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Рекомендуется всем любителям кулинарных экспериментов, стремящимся порадовать себя и своих близких.
Что потребуется для запеканки
Перед началом приготовления стоит подготовить список ингредиентов:
Фарш лососевых рыб (филе лососевой рыбы, прокрученной через мясорубку) – 500 г
Цветная капуста (соцветия) – 680 г
Яйца – 2 шт.
Сыр – 140 г
Сливочное масло – 30 г
Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу
Куркума – 1-2 ч.л.
Этапы приготовления
Процесс создания этой запеканки достаточно прост и захватывающ:
Начать с подготовки рыбного фарша: необходимо заправить его солью, перцем и специями для рыбы, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Отварить цветную капусту в течение 2-3 минут, затем слить воду и превратить соцветия в пюре с помощью погружного блендера.
Добавить к капустному пюре сливочное масло, яйцо и куркуму. Все составляющие хорошо смешать.
Смазать форму для запекания маслом, выложить первым слоем рыбный фарш и тщательно разровнять. Затем поверх рыбного слоя равномерно распределить пюре из цветной капусты.
Последний шаг – посыпать натертым сыром и ставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, пока не образуется золотистая сырная корочка.
Пробуйте и наслаждайтесь удивительным сочетанием вкусов, которое предлагает эта запеканка! Приятного аппетита!
