Необычный заливной пирог с мясом и сыром для гурманов
Этот заливной пирог – настоящий кулинарный шедевр. Он и сытный, и поражает своим вкусом. Основу пирога составляют отварное куриное мясо, жареный лук и тертый сыр. Вместо жареного лука можно использовать зеленый, однако многие предпочитают именно обжаренный, который добавляет пирогу особый шарм, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.
Ингредиенты
Яйца – 4 шт.
Кефир – 400 мл
Соль – 1 ч. ложка
Сода – 1 ч. ложка (6 г)
Мука – 420 г
Куриное мясо (отварное) – 500 г
Лук – 1-2 шт.
Растительное масло – для обжаривания
Твердый сыр – 120 г
Кунжут – по вкусу
Зеленый лук – по вкусу (по желанию)
Приготовление заливного пирога с мясом
Этот пирог на основе кефира с курицей и луком – идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. Его легко готовить, а результат обязательно удивит!
Начните с отваривания куриного мяса со специями до полной готовности, после чего охладите.
Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте к луку мясо, приправьте солью и специями по вкусу, обжаривайте еще несколько минут.
Натрите твердый сыр на терке.
В глубокой миске смешайте яйца, кефир, соль и соду до однородной массы.
Просейте муку в яично-кефирную смесь и тщательно перемешайте.
Добавьте обжаренное мясо с луком и половину сыра в тесто, перемешайте.
Выстелите форму пергаментом и выложите в нее тесто.
Посыпьте верх пирога кунжутом и отправьте в разогретую до 180°C духовку, выпекайте около 40 минут. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку.
За 5 минут до окончания посыпьте пирог оставшимся сыром.
По желанию нарежьте и посыпьте пирог измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!
Пирог отлично подойдет для семейного ужина или закуски на праздники. Делитесь впечатлениями и оцените рецепт!
