Этот восхитительный ананасовый торт порадует вас своей легкостью и необычайным вкусом. Для его приготовления всего лишь понадобятся простые ингредиенты, и результат превзойдет все ожидания, пишет Рецепты на каждый день.
Что потребуется
- Основа: 120 г печенья, 60 г сливочного масла;
- Для ананасового мусса: 230 г консервированного ананаса, 80 мл ананасового сока, 12 г желатина, 400 мл сливок 35%, 85 г сахара;
- Для украшения: 3 кольца консервированного ананаса.
Пошаговое приготовление
1. Для начала приготовьте основу. В глубокой миске тщательно смешайте заранее нарезанное печенье с растопленным сливочным маслом, пока смесь не станет однородной.
2. Затем выложите эту массу в заранее подготовленную форму диаметром 15 см, покрытую пергаментной бумагой. Разровняйте поверхность и уберите в холодильник на время приготовления мусса.
3. Теперь займёмся ананасовым муссом. Пюрируйте 230 г консервированного ананаса и отложите в сторону, сохраняя 80 мл сока для дальнейшего использования.
4. Замочите 6 листов желатина в холодной кипяченой воде примерно на 5-6 минут. Пока желатин размягчается, нагрейте оставшийся ананасовый сок до кипения и, после 30 секунд кипения, снимите с огня. В горячий сок добавьте желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
5. Соедините ананасовое пюре с теплым соком и перемешайте. В отдельной миске взбейте холодные сливки с сахаром до пышности, затем объедините с ананасовой смесью, аккуратно перемешивая до однородной консистенции.
6. Вылейте мусс на охладившуюся основу и разровняйте. Отправьте в холодильник минимум на 6 часов для застывания.
7. После того как торт застынет, достаньте его и украсьте кольцами консервированных ананасов. Нарезьте на порционные куски и подавайте к вашему любимому напитку.
Этот ананасовый торт без выпечки прост в приготовлении, но его вкус обязательно впечатлит ваших гостей!
